パッタイ

東京からあっという間に岡山に戻っております。

体調は少し回復気味。今日は一日中寝ながら、スペイン語と英語の勉強をずっとしておりました。一歩も動いてないのにお腹は減ります。味噌汁は鰹節を削りお出汁を取りながら作り、玄米ご飯。夜ご飯にパッタイを作って食べております。このパッタイという料理はアメリカ生活の時に初めて食べて、ものすごい美味しかったものです。なかなかあの味が再現できないっすね。カルディのパッタイもイマイチなんだけど、たまに買って楽しんでます。しかしこの米麺の戻し方は絶対に間違ってると思いますよ。熱湯で1分じゃまず戻らないっす。ぬるま湯で15分ほどゆっくり戻してください。もやし、エビ、ニラ、卵を炒めて少し辛味調味料を入れると美味しいっす。